辽宁单招试题

鞍山职业技术学院2023年单招烹饪工艺与营养专业职业技能考试题库及答案

一、选择题1、属于原料中头足类的是()A.贻贝B.竹蛏C.海螺D.章鱼2、猪里脊肉具有的质地特点是()A.老B.嫩C.硬D.韧3、下列原料哪种适合炒的烹调方法()A.大块牛肉B.排骨C.里脊肉丝D.蹄筋4、维生素 E 的主要食物来源是()A.植物油B.肉类C.鱼类D.水果5、淮扬风味大煮干丝所用到的原料是()A.豆腐干B.猪肝C.羊肝D.鹅肝6、拌制鱿鱼时原料需要进行哪种熟处理()A.过油B.走红

鞍山职业技术学院2023年畜牧兽医专业职业技能考试题库及答案

一、选择题(共 160 题,每题只有一个正确选项)1.羊的分类属于()A.哺乳纲B.鸟纲C.爬行纲D.蛛形纲2.猫属于()A.犬科B.猫科C.草履虫科D.海燕科3.在活体心脏或血管内,血液发生凝固,或某些有形成分析出而形成固体物质的过程为()。A.血栓形成B.红色血栓C.白色血栓D.梗死4.肾发生贫血性梗死主要出现()。A.糖尿B.血尿

阜新高等专科学校导游、酒店管理专业2023年单招考试复习参考试题及答案

阜新高等专科学校-导游专业、酒店管理与数字化运营专业、现代文秘专业、广告艺术设计专业-2023年单独招生考试复习参考试题及答案1、《导游人员管理条例》规定,导游有权拒绝旅游者提出的( )的不合理要求。A、临时增加旅游项目 B、陪旅游者到商店购物C、游客个别合理要求 D、侮辱其人格尊严或违反其职业道德2、以下不属于旅行社相关旅游服务的是( )A、导游、领队服务 B、安排住宿服务C、旅游工艺品制造销售